莽山美食


设置字体大小:【 】 【打印】 【页面调色版  发布时间:2016-06-06 点击次数:


 

莽山风味食品较多,最盛名的有: 

「厥根糍粑」用木槌把野生的厥根反复锤,直到呈粉末状再过滤做成拳头大小的小糍粑。厥根糍粑有"林海山珍"之美名,是天然保健食品中的一枝秀葩,它除具厥根粉一切特点外,具有清香适口,味道鲜美,软滑爽口,光泽透明之特点,是一道独特的美味佳肴,深受广大消费者的欢迎,让消费者回归大自然之感觉。

「莽山河鱼」湖南省面积最大的国家森林公园境内山清水秀,急流深潭,清而见底的溪流生长的清水鱼很出名,它原有的野味,特别的肉质,是大自然养育的珍品,是送礼休闲必备之品。

「瑶家姜糖」是莽山最具特色的土特产之一,是当地的一种小吃,有两三百年的历史。由于味美而且还能治风寒感冒,随着旅游业的发展后,这种小吃越来越受到游客的欢迎。

「烟熏肉」当地瑶民再冬天将大块猪腿肉用盐腌半月后,有牛皮纸包好挂于柴火灶眼上方,任其火尾烟熏烘烤数月,使其肉面呈黄黑色,里肉呈粉红色,切片后异香扑鼻,配适量的鲜菇、木耳、腌辣椒等佳肴烩炒,是一道肉质脆嫩、味道香酸的瑶家佐膳精品,倍受游客青睐。

「蛇酒」莽山蛇(非保护)配有滋补或祛风湿的中药材,再密封缸中用高浓度(50度以上)酒浸泡半年以上食用,有强身健体、滋阴补肾、祛风寒等作用。游客就餐纷纷慕名点此酒畅饮一番,经常出现供不应求现象。

莽山风味食品较多,最盛名的有:

「厥根糍粑」用木槌把野生的厥根反复锤,直到呈粉末状再过滤做成拳头大小的小糍粑。厥根糍粑有“林海山珍”之美名,是天然保健食品中的一枝秀葩,它除具厥根粉一切特点外,具有清香适口,味道鲜美,软滑爽口,光泽透明之特点,是一道独特的美味佳肴,深受广大消费者的欢迎,让消费者回归大自然之感觉。

「莽山河鱼」湖南省面积最大的国家森林公园境内山清水秀,急流深潭,清而见底的溪流生长的清水鱼很出名,它原有的野味,特别的肉质,是大自然养育的珍品,是送礼休闲必备之品。

「瑶家姜糖」是莽山最具特色的土特产之一,是当地的一种小吃,有两三百年的历史。由于味美而且还能治风寒感冒,随着旅游业的发展后,这种小吃越来越受到游客的欢迎。

「烟熏肉」当地瑶民再冬天将大块猪腿肉用盐腌半月后,有牛皮纸包好挂于柴火灶眼上方,任其火尾烟熏烘烤数月,使其肉面呈黄黑色,里肉呈粉红色,切片后异香扑鼻,配适量的鲜菇、木耳、腌辣椒等佳肴烩炒,是一道肉质脆嫩、味道香酸的瑶家佐膳精品,倍受游客青睐。

「蛇酒」莽山蛇(非保护)配有滋补或祛风湿的中药材,再密封缸中用高浓度(50度以上)酒浸泡半年以上食用,有强身健体、滋阴补肾、祛风寒等作用。游客就餐纷纷慕名点此酒畅饮一番,经常出现供不应求现象。

信息来源:莽山国家森林公园管理员 | 责任编辑:莽山国家森林公园管理员